A melhor cerveja pode ser sua
Quem acompanha nosso blog já deve ter percebido que nunca fizemos um tutorial sobre “como fazer cerveja”. Sempre colocamos nossas experiências aqui do modo mais simples possível…e para nós essa é a essência de um cervejeiro caseiro, ser simples. Claro que como qualquer hobby, com o passar do tempo o simples se torna um pouquinho […]
Há muitos anos temos um sonho: de que cada cidade do Brasil tenha sua loja pra cervejeiro caseiro. Onde cada cervejeiro encontre todos os produtos que precisa. Sem essa de exclusividade e poucas opções. A frase usada pela Apple e eternizada por Steve Jobs, reflete bem nosso espírito cervejeiro : Think Different. É isso que nos faz cervejeiros caseiros e foi isso que nos fez abrir a Lamas Brew Shop.
Informalmente estamos funcionando há 5 meses, numa etapa que chamamos de Estágio Cervejeiro. Nestes 5 meses fortalecemos nosso fornecedores, firmamos algumas parcerias importantes dentro e fora do Brasil e delas destacamos a White Labs que vem nos ajudando e muito nesta fase.
Ócio produtivo…Máquina de fazer pão parada há meses. Fermento US-05 vencido há dois anos. Pronto, ta feito o nosso experimento Lamas: um Brioche com US-05. E não é que funcinou? Segue o que você precisa pra fazer um Brioche bem bacaca:1 Máquina de Fazer Pão 😉60 ml de Leite Integral150g de margarina1 colher de café […]
Atualizado em outubro de 2018. Continuando nossa série sobre Starter, agora vamos falar de alguns mitos/dicas relacionados a esta propagação. Uma das dúvidas mais comuns é saber se ele funcionou ou não. E como somos preocupados com nossas crias, qualquer coisa que aparentemente fuja do comum pensamos que tudo foi pro ralo. Mas calma…em 90% […]