A melhor cerveja pode ser sua
Essa leva não foi planejada. Ficamos sabendo que o próximo encontro de sócios da Acerva Paulista será aqui em Campinas e que será na nossa “sede”. Como o encontro será em menos de um mês resolvemos de ultíssima hora fazer um leva que foi um sucesso entre nossos amigos a Lama Lavoro, que esta muito […]
Dia bonito, céu azul, feriado e os Lamas reunidos para mais um churrasco e claro para fazer mais uma leva. Dessa vez, arriscamos numa Stout, bom, acho que saiu do estilo, mas a idéia original era essa. Tem todo potencial para ficar boa, apesar do grau de lucidez no final do processo não ter sido […]
ATUALIZADO NO DIA 05/07/2009 —– Video da fermentação depois de 12 horas. clique aqui : Lama Mud —– Resolvemos fazer uma American Pale Ale para “desovar” umas maltes que estavam passando em nosso estoque e testar uns lúpulos que tinhamos no “fundo da gaveta”. O dia começou daquele jeito que parece que não vai dar […]
atualizado em 21 de janeiro de 2019. Resolvemos fazer uma cerveja de “trigo” belga, uma quase “legítima” witbier, também conhecida como cerveja branca. Nosso alvo era chegar perto da Hoegaarden . Apesar de não ser nosso estilo preferido, valeu pelo desafio de usar um bocado de ingredientes que a princípio podem parecer pra lá […]