A melhor cerveja pode ser sua
Unimos o útil ao agradável…. fazer churrasco e cerveja. Na mesma hora, isso sim é o espírito da cerveja Lama. A coisa fluiu tão bem que temos certeza que será a melhor leva… Esperar pra ver.Segue a receita para 20l.Receita para aproximadamente 20l de Lama PaleIngredientes: 3 kg de malte pilsen 1 kg de malte […]
Bom finalmente vamos para nossa primeira Trigo, a Lama Weiss. Agora estamos bem aparelhado :), densimentro, termostado e outros apetrechos que vão facilitar nossa vida.Usamos uma combinação de 40% trigo e 60% pilsen nessa leva para fermentação com o S-33. Segue a receita:Receita para aproximadamente 20l de Lama WeissIngredientes: 3 kg de malte pilsen 2 […]
Ontem engarrafamos nossa primeira Lager (puro malte pilsn). Depois de 10 dias maturando a 8ºC. Quando abrimos o maturador as leveduras ainda estavam a 100% 🙂 . O cheiro era muito bom. Agora esperar mais 10 dias para degustar a Lama Lager. Seguem as fotos Esterelizando as garrafas. Sem dúvida a parte mais chata do […]
Queriamos testar uma receita para de baixa fermentação, ou seja, uma lager. Pegamos uma receita “padrão” para Ale e usamos um fermento de baixa da Fermentis. Usamos mais malte dessa vez para encorpar mais e seguimos a sugestao pessoal da “Turma” de Campinas e filtramos o mosto 2 vezes para ajudar a encorpar também. Receita […]