A melhor cerveja pode ser sua
No ambiente cervejeiro onde o lúpulo é a cereja do bolo, existe uma variedade de malte que se sobressai aos demais. Você sabe de qual estamos falando? Acertou quem disse Maris Otter. Maris Otter é a variedade de malte mais reverenciada, celebrada e famosa e possui muitas medalhas de ouro para carregar todos esses adjetivos. […]
Agora que você já leu sobre os estilos de hidromel classificados pelo BJCP, vamos falar um pouco sobre a produção deles. Hidromel é muito mais fácil de produzir do que cerveja. Receitas antigas recomendam ferver o mel e a água, agora novas receitas sugerem apenas aquecer a mistura ao ponto de pasteurização (63° a 65.5°C) […]
Vida de homebrew não é nada fácil!!! Depois que terminei o curso de fabricação na Lamas, fiz algumas brassagens repetindo a receita que vi durante o curso, mas em uma delas, aconteceu algo bizarro. Eu fiquei confuso e resolvi jogar toda a minha brassagem fora. ;-/ Caso não saiba ou nunca tenha ouvido falar neste […]
Você já ouvi falar em Hidromel? Sabe o que é e como ele é feito? Vem com a gente que hoje os Mamutes vão contar uma pouquinho mais sobre essa bebida fermentada que é bastante apreciada por cervejeiros caseiros mundo a fora. O Hidromel é uma das bebidas alcoólicas mais antigas da humanidade e provavelmente […]