A melhor cerveja pode ser sua
Olá cervejeiros e kombucheiros de plantão! Se você não leu a parte 1 do nosso post – clica aqui. Agora na parte 2 falaremos um pouco mais sobre como saborizar sua kombucha e algumas receitas. Quando a Kombucha está pronta? A fermentação da kombucha termina quando o equílibrio entre doce-azedo que mais lhe agrada foi […]
Post atualizado em 24/09/2021 Kombucha é uma bebida probiótica feita por séculos ou talvez até milênios. Isso mesmo cervejeiros, o tema de hoje do nosso blog é a bebida do momento e o que ela tem a ver com cerveja? TUDO!! Ela é uma bebida fermentada a partir de chá preto açúcar e o mais […]
Olá cervejeiros, Esse final de semana que passou foi muito intenso e de muito aprendizado cervejeiro e vou compartilhar algumas dicas com vocês! Eu tive a oportunidade de participar durante dois dias inteiros de degustação de cerveja, nada mais, nada menos, que com a lenda viva do Randy Mosher. O Randy veio ao Brasil para […]
Vocês pediram e voltamos com a nossa série especial de lúpulo! Hoje falaremos um pouco mais sobre a técnica de hop stand ou no boil hops ou ainda como é mais conhecido aqui em terras brazucas, a adição de lúpulo durante o whirlpool. Esta técnica de lupulagem consiste em adicionar todos ou se não a […]