A melhor cerveja pode ser sua
Fala cervejeiros e cervejeiras!! Adoramos inventar novas receitas de cerveja e pensando nisso queríamos uma cerveja para comemorar o natal, mas nada daquelas cervejas alcoólicas natalinas que são muito comuns no hemifério norte. Nós queríamos uma cerveja leve, gostosa e com alta drinkability para ser apreciada no nosso clima quente que faz em Dezembro. Por […]
Neste ciclo do Lamas Brew Club buscamos uma cerveja leve, refrescante, com uma boa história e muita tradição. E para encontrar essa cerveja fomos à uma cervejaria, uma das mais premiadas do Mundo, que é um pedacinho da Alemanha aqui no Brasil e convidamos o mestre cervejeiro Alexandre Bazzo da Cervejaria Bamberg a elaborar a […]
É muito comum cervejeiros iniciantes não quererem criar a sua própria receita de cerveja por medo de ter uma cerveja ruim e falhar no design da receita. Mas como evitar as falhas na criação da receita de cerveja? Para te ajudar a perder esse medo, selecionei algumas dicas que vão te incentivar a criar sua […]
Pesquisando sobre Off-flavors e como evitá-los, me deparei com um conteúdo muito bom no site da revista BYO americana e que seria um disperdício não compartilhar com os cervejeiros e cervejeiras de todo o Brasil. Para quem quer ler o artigo original em inglês escrito pelo Brad Smith, isso mesmo o criador do Beersmith, segue […]