Chegou mais uma novidade no Lamas Brew Club! O primeiro clube de assinatura de receita de cerveja do mundo traz no 51° ciclo uma desafio e tanto para o cervejeiro caseiro!
Fazer uma cerveja sem álcool em casa, ou seja, fazer uma cerveja artesanal com até 0,5% ABV! É um baita desafio e cheio de técnicas para aprimorar os conhecimentos cervejeiros.
Embarque com a gente nesse maravilhoso mundo da cerveja caseira!
Blonde ale – história do estilo
O estilo de cerveja artesanal blonde ale é originário dos Estados Unidos, muitas vezes também chamado como American Blonde Ale. É um estilo fácil de beber, ideal para quem está começando a experimentar cervejas artesanais. Ele possui notas maltadas com interessantes aromas frutados, cítricos provenientes do lúpulo. É uma cerveja equilibrada, limpa e refrescante!
A blonde ale, às vezes chamada de golden ale ou simplesmente gold, foi criada por microcervejarias americanas buscando fazer uma cerveja leve e clara, sem ter fermentação lager. O livro New World Guide to Beer (1988), de Michael Jackson, menciona um “novo produto, uma nova cerveja… no estilo golden”, e cita a cervejaria Catamount Gold, de Vermont, como exemplo. Jackson posteriormente a cita como a “primeira golden ale” em seu Beer Companion (1997), e afirma que ela foi produzida pela primeira vez em 1987. Sua descrição dessa cerveja certamente se encaixaria nas diretrizes de estilo atuais.
O estilo blonde ale apareceu na primeira edição (1997) das Diretrizes de Estilo do BJCP com esta descrição simples: “Um tipo de ale atualmente produzida por microcervejarias e brewpubs. Geralmente feita com grãos maltados, com um paladar suave e levemente maltado, algum frutado e um agradável buquê de lúpulo. O sabor é geralmente equilibrado com um amargor leve a médio, embora o toque penda para o malte. Algumas versões são bastante contidas com lúpulo, conferindo à cerveja um caráter adocicado. Cor palha-claro a dourado-escuro.”
Características do estilo Blonde Ale do Lamas Brew Club
A blonde ale sem álcool do Lamas Brew Club é uma cerveja dourada com notas frutadas e cítricas que se equilibram com o dulçor do malte. Nesse ciclo você poderá se aventurar e participar do desafio de criar uma versão com até 0,5% ABV ou fazer uma versão tradicional com 4,5% ABV de teor alcoólico. A opção é sua!
Destaques da Blonde Ale sem álcool
- Técnica avançada para fabricação de cerveja sem álcool em casa
- Opção de fazer a cerveja tradicional com álcool ou sem
- Técnicas de lupulagem avançadas
- 2 leveduras
Vantagens de Ser Assinante Lamas Brew Club
Fazendo parte do club, o cervejeiro sempre terá:
- Grupo de whatsapp exclusivo;
- Descontos exclusivos de até 15% OFF no site e nas lojas físicas da Lamas Brew Shop na compra de insumos e equipamentos;
- Receitas inéditas e completas para fazer em casa;
- Desafios cervejeiros a cada ciclo do clube;
- Frete facilitado no envio do ciclo do clube;
- Análise sensorial da amostra de cerveja completamente grátis;
E aí ficou curioso com essa receita? Veja mais detalhes no site do Lamas Brew Club.
