A melhor cerveja pode ser sua
Há mais de 10 anos a Lamas oferece diversos cursos sobre cerveja. São mais de 1000 alunos formados que formaram muitas cervejarias, bares ou simplesmente se atualizaram neste fascinante arte que é fazer cerveja em casa. Desde de cursos básicos de Como Fazer Cerveja até cursos mais técnicos como os de Levedura, os cursos da […]
Seguimos desmitificando o bicho papão que são os ajustes na água cervejeira dos cervejeiros caseiros Brasil a fora. Mas e ai, é possível fazer ajustes de sais na água que eu uso para produzir minha cerveja? No post Água Cervejeira, desmistificando este “bixo papão” – Parte I explicamos quais são os principais parâmetros: o que […]
atualizado em 30/11/2020 Com o passar do tempo, vamos nos aperfeiçoando nesse maravilhoso hobby que é a fabricação caseira de cerveja. E com isso vamos aprimorando nossas técnicas de brassagem para em cada brassagem, nossa cerveja ficar cada vez melhor. E um desses passos “técnicos” é o tratamento da água da brassagem. Saber a importância […]
atualizado em abril de 2020. No post Errei minha primeira cerveja, e agora? Contamos sobre o desastre que foi a primeira vez que fizemos uma lager e como é normal uma ou outra brassagem não dar certo. Apesar da frustração, aprendemos lições valiosas que nos fizeram melhorar nas outras receitas e enfim fazer uma lager […]